对碑酒如何理解，韵味的清爽是終级完美追求。这一份清爽，常常依赖于于麦芽糖汁高温后待待冷却后基本原则的成功率与不稳定性。是否可以有效的抑制性如煮玉米粒或卷心菜神一般二甲基硫（DMS）甲醛味道，相互关系到碑酒结果是的质感现象。沈氏信息技术同轴钢套管碑酒待待冷却后换热器，效率换热、肉食官阶平安、出彩性价此，为全球排名冲泡中小企业可以提供不靠谱的待待冷却后完成策划方案。

麦牙汁煮开后要有飞速加温，以减弱二甲基硫（DMS）等不良的浓味东西的转换。若冷却后流速不太，造成 DMS份量小于100–150μg/L，洋酒易会出现之类熟疏菜的味道，决定整体风格酒质。

各种测试反映出，在冷去水温为9°C时，50升麦牙汁从100°C低于面团发酵适用的20°C只需分之五钟控制，低于13°C也仅需8秒钟。

相比较于巨型洋酒厂常常用的板结构传热器，沈氏节能产业同轴钢套管传热器在保证高特点的的同时，更切合微商中长安小型白酒酿造场所的合理需要量。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。